こんにちは！世界のアニマルです。
以前、『ヨーグルトメーカー』というヨーグルト量産器の紹介をしました。
この機器でヨーグルトを作っていて、アニマルにとある疑問が浮かびました。
この２つのナゾを実際に検証してみたので、レポを書いてみたいと思います(*´д`)
ヨーグルトメーカーで低脂肪牛乳は使える？
低脂肪牛乳とは、脂肪分が0.5～1.5％以下の牛乳です。
普通の牛乳に比べて、薄味でさらっとしています(*´ω`)
低脂肪牛乳は安いのでヨーグルトが出来たらコスパ最高
アニマルの最寄のスーパーでも、低脂肪牛乳は常時『100円』です。
低脂肪牛乳１L （100円）
ヨーグルト400g （100円）
とすると･･･
200円で1300g食べられる＝3倍以上お得！
ということになるので、もし成功したらさらに節約できますね･･･！(*´д`)
低脂肪牛乳で実際に作ってみた
早速、低脂肪牛乳を買ってきて、実際に作ってみました！
100円だけど、最寄のスーパーで一番美味しかった低脂肪牛乳を選びました。
作り方は普通のヨーグルトと同じくやってみる
- 使う器具を熱湯消毒する
- 牛乳を減らしてヨーグルトを入れる
- フタをしてヨーグルトメーカーのスイッチを押す
詳しい作り方はヨーグルトメーカーレポの記事をご参照下さい。
ヨーグルトメーカーのスイッチを入れて、9時間後･･･
ほんのり温かい低脂肪牛乳のパックを取り出して、中を見てみると･･･？
普通のヨーグルトを作った時とは違い、なんだかたっぷり水が入っていました(； ‘ω’ )
けれど、かたむけて覗いてみると、なにやら固形（ヨーグルト）のようなものが！
別の容器にたまっている水分を取り出してみました。すると･･･
固まっているようにみえましたが、スプーンですくってみるとドロドロでした。
例えると茶碗蒸しより水っぽい感じです。
かき混ぜて、のむヨーグルトのように飲み干しました٩(*´д`)و←
結果：低脂肪牛乳でヨーグルトはできなかった
低脂肪牛乳を使って普通のヨーグルトの作り方で作った場合、ヨーグルトにはならないということがわかりました。
しかし、ほんの少しヨーグルトっぽくなってはいたので、まだ成功の可能性はあるのかもしれません。
- 発酵時間が足らなかったのか
- 温度が間違っていたのか
- 種となるヨーグルトが足らなかったのか
- そもそも低脂肪牛乳はヨーグルトに合わないのか
などなど、失敗した原因はいくつか思いつきます。
色々と調べて、成功したらまたお知らせしたいと思います(*´д`)
のむヨーグルトをそのままヨーグルトメーカーにセットするとヨーグルトになる？
ふと思いついたのですが、
のむヨーグルトをそのままセットできれば、
熱湯消毒やヨーグルトを入れる手間が省けて、すごく簡単ではありませんか？
成功すれば若干の節約になるかも？
最寄のスーパーで、のむヨーグルトは大体『200円』前後です。
のむヨーグルト900g （200円）
普通のヨーグルト400g （100円）
とすると･･･
200円以内で900g食べられる＝ほんのちょっとお得！←
のむヨーグルトは安売りで150円ぐらいまで値下がりすることがあるので、
150円で入手できたらもう少しお得ですね（笑
のむヨーグルトをヨーグルトメーカーにセットしてみた
安売りで170円ぐらいだったのむヨーグルトを買ってきて、早速ヨーグルトメーカーにセットしてみました。
ヨーグルトを入れたりはしていないのですが、一応開封はしておきました。
開封だけして、付属のキャップでフタをしめて、スイッチオンです！
9時間後、のむヨーグルトはどうなった？
これが成功していたら世紀の大発見ですが（←）、
果たして結果はどうなっているでしょうか･･･
パックを開けてみたら、こんな感じでした！
低脂肪の時と同じように、上部には水が溜まっていて、
固形ヨーグルトが底に沈んでいるように見えたので、今度こそ成功かも！
と、水を他の容器に移してみましたが･･･
低脂肪牛乳の時よりもかたまっておらず、
別の容器に移したら、ちょこっと分離してたらしいヨーグルトが水と混ざって、『のむヨーグルト』に元通りでした｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡←
結果：のむヨーグルトをセットしてもヨーグルトにはならなかった
ヨーグルトにならないタイプののむヨーグルトを選んでしまった可能性などもあるかもしれませんが、
とりあえず、適当に選んだのむヨーグルトでは、あまり変化が起こらないということがわかりました。
値段はほんの少しお得でも、作るのに掛かる時間と電気代を考えると
既製品を買ったほうがいいかもしれませんね（笑
今回は、ヨーグルトメーカーの２つの失敗談を書いてみました。
ヨーグルトメーカーは簡単・お得にヨーグルトを増やせる機器ですが、
どの牛乳でもヨーグルトができる！というわけではないようなので、お気をつけ下さいね。
ヨーグルトメーカーで特濃牛乳を使ったギリシャヨーグルトを作ってみたレポはこちら
こちらの記事は大成功だったので、よければ読んでみて下さい♪
読んでいただき、ありがとうございました！
